Ingredientes
500 g de harina de trigo
7 g de levadura seca de panadería
200 ml de leche tibia
70 g de azúcar
2 huevos
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de sal
250 g de mermelada de fresa o frutos rojos
Aceite vegetal suficiente para freír
Azúcar glas para decorar
Preparación
Mezcla la leche tibia con la levadura y 1 cucharada del azúcar. Deja reposar 8–10 minutos, hasta que se forme espuma.
En un recipiente grande coloca la harina, el azúcar restante y la sal. Agrega los huevos, la vainilla y la mezcla de levadura.
Mezcla hasta formar una masa. Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa 10–12 minutos, hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa.
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